Trois questions à Isabelle Marchal / Nos agents / Services de l’Etat / Accueil – Les services de l’État en Haute-Savoie


Isabelle est technicienne, en charge du contrôle des abattoirs pour la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP)

Quel est le rôle de l’Etat dans le contrôle de l’activité des abattoirs ?

La Haute-Savoie compte deux abattoirs à Megève (bovins, ovins, porcins) et Bonneville (bovins uniquement) qui sont gérés par des collectivités ou des entreprises privées. L’Etat exerce une mission de contrôle afin de garantir le respect de règles de protection animale ainsi que la qualité sanitaire de la viande qui sera mise sur le marché. Ce contrôle permanent vérifie…

Source: www.haute-savoie.gouv.fr