Restaurants et hygiène : Avignon tacle Paris


Les résultats d’une expérimentation lancée par le ministère de l’Agriculture donnent l’avantage à la capitale vauclusienne

Source: www.laprovence.com

La sécurité sanitaire des aliments est un enjeu majeur, et il faut le faire savoir « pour mieux concourir à l’amélioration de la confiance du consommateur ». C’est en gros le message en filigrane de l’expérimentation de mise en transparence des résultats des contrôles officiels dans les restaurants, snacks et autres points de restauration commerciale, initiée par le ministère de l’Agriculture, de juillet à décembre dernier dans deux villes, Paris et Avignon.