Hygiène : les restaurants seront-ils obligés d’afficher les résultats des contrôles ?


Un décret prévoit, que dès le 1er juillet, les restaurants affichent leur état sanitaire, après contrôle, à l’aide d’un smiley. Les professionnels ont un sourire crispé… Lorsqu’on va au restaurant, la grande interrogation, c’est : que se passe-t-il en cuisine, de l’autre côté du passe-plat ? Est-ce que les souris dansent sur le fromage, est-ce que la moisissure couvre les sauces d’un habit vert, est-ce qu’il y a des cafards dans le caviar ? …

Source: www.ladepeche.fr