Étiquette : Seine

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FCO : la zone réglementée gagne du terrain

Vendredi matin 30 octobre 2015, le ministère de l’Agriculture a publié un nouveau zonage suite à la découverte de nouveaux cas de fièvre catarrhale ovine (FCO) dans les départements du Loiret et de Saône-et-Loire.

La zone réglementée s’agrandit surtout au nord de son ancien périmètre. Elle intègre maintenant l’Ile-de-France et l’Eure-et-Loir. Elle intègre aussi une partie de la Marne et l’ouest du Doubs.

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Restaurants parisiens, votre hygiène est en ligne – RESO France le blog

L’article 45 de la loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt (LAAAF) prévoit que les résultats des contrôles officiels mis en œuvre au titre de la sécurité sanitaire des aliments dans les établissements agroalimentaires, commerces de détail compris, sont rendus publics. Les modalités de cette mise en transparence, qui seront précisées par voie réglementaire, doivent être adaptées au public cible (consommateur, entreprise du secteur alimentaire) et au secteur d’activité concerné.

Puis dans une petite phrase l’air de rien : […]

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L’hygiène de votre restaurant est-elle satisfaisante ?

Annoncée par le gouvernement en septembre 2014, la « mise en transparence » des contrôles sanitaires dans les restaurants est expérimentée à Paris et Avignon depuis le 1er juillet, avant sa généralisation prévue début 2016. Le ministère de l’Agriculture a ainsi mis en ligne les résultats des contrôles d’hygiène de près de 800 adresses à Paris et environ 200 à Avignon. Chaque établissement est noté selon trois niveaux d’hygiène: « bon », «acceptable » et « à améliorer ». Dans ce dernier cas, les restaurants doivent mettre en place des mesures correctives (nettoyage, travaux, formation…) qui seront contrôlées dans un délai inférieur à trois mois.

Ces premiers résultats montrent que d’importants efforts restent à faire.

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Avant d’aller au restaurant, vérifiez son niveau d’hygiène sur Internet !

Choisissez votre restaurant en connaissant la propreté de sa cuisine ! Depuis le début du mois, les restaurateurs de Paris et d’Avignon (Vaucluse) sont les cobayes d’une « expérimentation » menée par le ministère de l’Agriculture. Sur son site*, deux cartes interactives mises en ligne la semaine dernière recensent les bars et restaurants qui ont fait l’objet d’un contrôle d’hygiène dans les trois derniers mois… et affichent les résultats ! Dans la capitale, ce sont ainsi plus de 860 lieux de restauration qui sont déjà « notés » sur le site du ministère. Un nombre appelé à augmenter de jour en jour au gré des contrôles officiels.

« Cette démarche répond à une demande générale de la société pour plus de transparence », estime Stéphanie Flauto, sous-directrice de la sécurité sanitaire des aliments à la Direction générale de l’alimentation (DGAL). D’après une étude réalisée par ce service dépendant du ministère de l’Agriculture, l’hygiène serait d’ailleurs le premier critère de choix des consommateurs lorsqu’ils vont au restaurant, devant la qualité des plats.