Étiquette : Vaucluse

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Une carte interactive pour vérifier l’hygiène des restaurants

Après les étoiles et multiples labels qui distinguent les restaurants, l’hygiène devient aussi un critère de sélection. Depuis le 1er juillet, le ministère de l’agriculture répertorie quotidiennement sur une carte interactive les restaurants et cafés qui ont fait l’objet d’un contrôle de « sécurité sanitaire des aliments »

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Avant d’aller au restaurant, vérifiez son niveau d’hygiène sur Internet !

Choisissez votre restaurant en connaissant la propreté de sa cuisine ! Depuis le début du mois, les restaurateurs de Paris et d’Avignon (Vaucluse) sont les cobayes d’une « expérimentation » menée par le ministère de l’Agriculture. Sur son site*, deux cartes interactives mises en ligne la semaine dernière recensent les bars et restaurants qui ont fait l’objet d’un contrôle d’hygiène dans les trois derniers mois… et affichent les résultats ! Dans la capitale, ce sont ainsi plus de 860 lieux de restauration qui sont déjà « notés » sur le site du ministère. Un nombre appelé à augmenter de jour en jour au gré des contrôles officiels.

« Cette démarche répond à une demande générale de la société pour plus de transparence », estime Stéphanie Flauto, sous-directrice de la sécurité sanitaire des aliments à la Direction générale de l’alimentation (DGAL). D’après une étude réalisée par ce service dépendant du ministère de l’Agriculture, l’hygiène serait d’ailleurs le premier critère de choix des consommateurs lorsqu’ils vont au restaurant, devant la qualité des plats.

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Avignon (Vaucluse) : l’hygiène des restos, food-trucks, snacks sur le Net

Cela risque de faire causer dans le landerneau de la restauration avignonnaise. Depuis mercredi, les contrôles sanitaires effectués dans les établissements de restauration commerciale sont, comme prévu, disponibles sur le site du ministère de L’Agriculture. Ce n’est qu’un premier pas, puisqu’en 2016 les contrôles d’hygiène effectués sur l’ensemble des établissements de la chaîne alimentaire seront eux aussi mis en ligne. Mais, avant cela, il fallait vérifier la faisabilité du dispositif final. Et c’est la restauration commerciale avignonnaise et parisienne qui aura servi de banc d’essai.

[…] Un petit rappel utile : la DDPP (Direction départementale de protection des populations), qui a procédé depuis le 1er mars aux contrôles, ne conçoit évidemment pas ce dispositif comme un « guide » qui établirait un palmarès des restaurants avignonnais. Non, ici la classification est purement administrative et technique. Elle ne se limite d’ailleurs pas à la restauration traditionnelle puisque sur les quelque 120 établissements recensés, on trouve aussi bien des restaurants, que des snacks, kebabs ou même des camions « food trucks ».

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Fièvre catarrhale ovine : les éleveurs vont porter plainte pour « négligence »

Les éleveurs provençaux de moutons et de brebis estiment leurs pertes à plus de 500 000 euros après ces 30 jours de quarantaine. Pour la FSDSEA des Bouches-du-Rhône, les services sanitaires français ou espagnols sont en cause. Ils n’auraient pas fait leur travail correctement pour que les taureaux infectés ne se déplacent d’un pays à l’autre. C’est pour cela qu’ils comptent porter plainte une fois qu’ils auront mené des expertises.